Pompoen
Pompoen,
Het is een vrucht de Pompoen, behoort tot dezelfde familie als watermeloen en komkommers daar heb je al komkommers horen ook niet tot mijn favoriete groente.
Ach ja deze pompengroente is een boodgenoot voor je immuunsysteem en bevat vitamines van A, C en E, bevorderd je spijsvertering. en hebben een aantal andere voordelen zoals bevat veel vezels en calorieën arm.
de vorig keer dat ik pompoen at, waar ik op dacht ,dit moet toch ook anders kunnen, iets wat smakelijker kan zijn en met een andere nasmaak. zoals je mij onderhand misschien wel kent of nu te weten bent gekomen, ben ik niet voor 'een gat' te vangen.
Als ik hier een recept wil plaatsen moet ik tijdens het koken verdachtzaam op zijn dat ik foto's en ml of lepels vermeld. normaal is dat niet mijn gewoonte, ik kook vaak op gevoel en wat ik in mijn kruidenkast vind.
Pompoen recept
2 kip filetjes in stukken snijden
in een schaal eetlepel olijfolie
snufje paprikapoeder
snufje gemalen komijnzaad
snufje basilicum
snufjes zijn voor mij wat je tussen je duim en wijsvinger pakt ;-)
met de kipstukjes roer je dit goed door elkaar
met een halve rode ui.
in een wokpan een theelepel olie om de pan voor verwarmen
daarin de kip en ui, pak dit zachtjes warm tot goudbruin
van de week heb ik bij AH een "jammerweggooizak"mee genomen, waar pompoen en bloemkool in zat.
ook dezelfde schaal gebruikt waar ik de kip in gedaan had.
laat ik toch ooit bij xenos bakolie hebben mee genomen (heet)
1 theelepel zonnebloemolie met cillpeper&knoflook
1 lepel olie
pompoen hier door heel roeren
daarnaar de gesneden bloemkool
met halve paprika
dit doe je bij de kipstukjes
en alles voorzichtig roeren en bakken op gemiddeld vuur.
Let op pompoen moet beet gaar zijn
voor een beetje smeurig, 81 gram mascarpone bij gedaan.
ook even goed door elkaar roeren.
op tafel zetten in een mooie schaal
Je kunt voor andere huisgenoten puree of rijst bij severen
en voor jezelf evt groente rijst.
Eet smakelijk
Mijn gastenboek staat open voor een geschreven review
Thanks ;-)